Girit mutfağının en tanınmış lezzetlerinden biri olan Dakos, basit ama sofistike bir atıştırmalıktır. Girit sokaklarında bir kafede oturduğunuzda ya da ev yapımı sofralarda sıklıkla karşınıza çıkar. Dakos, sadece bir yemek değil; Girit’in kültürel mirasının bir yansımasıdır.

Dakos’un Hikayesi
Dakos, şanını sert ve kurutulmuş arpa ekmeğinden (paximadi) alır. Giritliler bu ekmeğin uzun süre dayanan yapısı nedeniyle onu tarih boyunca yanlarından ayırmazlarmış. Zorlu yaz aylarında ve uzun yolculuklarda, paximadi bir kurtarıcı olmuştur. Zeytinyağı, domates, beyaz peynir ve baharatlarla zenginleştirilen Dakos, zamanla Girit mutfağının en lezzetli atıştırmalıklarından biri haline gelmiştir.

Bir Girit sofrasında Dakos’u tattığınızda, sıradan bir tabak değil; Ege’nin taze rüzgarını ve bu güzel adanın samimiyetini hissedersiniz.

Kısa Tarif
* Taban: Sert arpa ekmeği (paximadi) suyla hafif nemlendirilir.
* Üzeri: Rendelenmiş domates, Girit beyaz peyniri veya mizithra, zeytinyağı ve kekik.
* Son Dokunuş: Zeytinyağı gezdirilerek sunulur.

Mutlaka Deneyin!
Dakos, yalın ama etkileyici bir lezzet sunar. Ege’nin bereketli topraklarından gelen malzemelerle yapılan bu atıştırmalık, Girit mutfağının temelini oluşturan sadelik ve doğallığı yansıtır. Misafirlerinizi bu efsanevi tatla şaşırtabilir, sofralarınıza Girit’in tazeliğini taşıyabilirsiniz. Diğer bir seçenek ise 11-15 Nisan’da SOFOS’la Girit’e seyahat edebilir ve bu lezzeti yerinde deneyebilirsiniz! Afiyet olsun!

EGE’NİN TACI GİRİT

11-15 NİSAN 2025

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN!