Girit mutfağının en tanınmış lezzetlerinden biri olan Dakos, basit ama sofistike bir atıştırmalıktır. Girit sokaklarında bir kafede oturduğunuzda ya da ev yapımı sofralarda sıklıkla karşınıza çıkar. Dakos, sadece bir yemek değil; Girit’in kültürel mirasının bir yansımasıdır. Dakos’un Hikayesi Dakos, şanını sert ve kurutulmuş arpa ekmeğinden (paximadi) alır. Giritliler bu ekmeğin uzun süre dayanan yapısı nedeniyle onu tarih boyunca yanlarından ayırmazlarmış. Zorlu yaz aylarında ve uzun yolculuklarda, paximadi bir kurtarıcı olmuştur. Zeytinyağı, domates, ...

Read More